La Finestra Ràdio inicia un programa més en format podcast, en aquesta ocasió de cuina i es dirà «El Niu». La cuina és la del Bar El Galliner de Faura i de la mà del seu cuiner Javi Rios i del seu company Raul Hernández. El Galliner va iniciar la seua marxa en els primers dies de gener del present any, obrint les seues portes al públic el mes de febrer. Pràcticament dos mesos d’activitat i amb gran èxit.
En el primer programa, Javi ens parla de com van ser els seus inicis en l’alta cuina i de tot el seu llarg recorregut per importants cuines de tota Espanya fins a arribar a crear El Galliner. També coneixerem la seua manera de veure la cuina que ens ofereix i quins productes utilitza. A partir del segon programa, ens anirà ensenyant la seua cuina.
A continuació poden escoltar a Javi Rios.
