En el tercer podcast de cuina «El Niu» del Bar El Galliner, el seu cuiner Javi Rios ens guia, pas a pas, com preparar un caldo de peix i marisc. I, com no, preparar un espectacular arròs de marisc amb el caldo que acabem de fer.
Durant la realització del caldo i preparar l’arròs, Javi Rios ens va detallant tot el procés, des dels ingredients necessaris, amb diverses alternatives, fins a arribar al moment màgic d’apagar el foc i deixar reposar l’arròs
Millor escolten a Javi Ríos en el següent podcast.
PODCAST
VÍDEO
