Els amants del formatge han estat d’enhorabona pel retorn de la gran cita formatgera per excel·lència de la Comunitat Valenciana: la IX Fira del Formatge Artesà de Montanejos
La nova edició, que com és habitual, es va realitzar en el centre urbà de la població castellonenca de l’Alt Millars, va tindre lloc del divendres 4 al diumenge 6 d’octubre per a tornar a posar en el mapa de l’artesania formatgera valenciana a Montanejos.
En esta ocasió, la Fira del Formatge de Montanejos 2024 va comptar amb 21 formatgeries participants, a més d’estands que van oferir vins, mels, cerveses i olis, entre altres productes gastronòmics, comptant també amb la participació de col·laboradors com PROAVA. També va haver-hi actuacions musicals en directe o el tradicional Concurs de Formatges Artesans de la Comunitat Valenciana amb els seus respectius premis i guardons.
La fira, a més, va comptar amb l’Espai Gastronòmic Vila Purificació Castelló Ruta de Sabor (en concret els dies 4 i 6), on els assistents van poder veure a prestigiosos xefs convertir el formatge, al costat d’altres selectes productes de la província de Castelló principalment, en els protagonistes de creacions culinàries úniques i avantguardistes.
Per a tots els formatgers participants enguany, s’ha comptat com a novetat amb la presència de casetes de fusta en el recorregut, en comptes de les carpes que es van emprar en anteriors edicions, per a un major confort i integració amb l’entorn. A més, mantindre els actes protagonistes en anys anteriors, en esta, s’ha volgut canviar la distribució d’estos per a una major coherència i cohesió entre els esdeveniments.
Per això, el Showcooking es va passar al divendres a les 19.00 hores, i va estar a càrrec d’Alejandra Herrador i Emmanuel Carlucci, del restaurant Talaia d’Alcossebre. Com a principal novetat va estar el canvi d’horari del tast-concurs, que es va realitzar el dissabte, per un prestigiós jurat format per experts i entitats, i que va comptar amb la presència de la Consellera de Turisme, Nuria Montes. Una cita que va ser, com cada any, una gran expectació per a saber el veredicte del jurat i així encimbellar al millor formatge de la Comunitat Valenciana 2024. A més, també es va realitzar la cata-maridatge el mateix dia. Un altre dels actes van ser les jornades de divulgació i difusió del formatge i ramaderia lletera.
L’entrada a la fira és gratuïta. El pagament de les degustacions es va realitzar a través de les polseres recarregables. No va ser necessari la polsera per a accedir al recinte. L’import mínim de la recàrrega de les polseres va ser de 10€.
A continuació poden veure un xicotet vídeo resum de la fira.
