Receptes i taller de cuina de Boletus amb la Xef Encarna
Durant la present setmana, a la Fundació Bancaixa Sagunt les XXVII Jornades Micològiques, organitzades pel Grup d’Estudis Mediambientals “Salvador Vilalta” (Centre d’Estudis del Camp de Morvedre) i Amics dels Bolets, han organitzat diversos actes, entre ells, una exposició de bolets amb la presència de quasi 140 espècies a pesar de ser any nefast per als bolets a causa de les condicions climatològiques adverses (falta de pluges i temperatures altes ). No obstant, des de l’organització destaquen la presència d’exemplars de boletus edulis i pinicola, l’amania caesarea i cinc varietats de lactarius o rovellons (el nostre bolet més popular, difícils de diferenciar); espècies, les primeres, habituals altres anys, però molt escasses el 2026.
Al llarg de la setmana també s’han realitzat una conferència i taller de cuina de Bolets. Acabant les jornades el divendres amb el sopar boletaire al restaurant Le Fou.
I, com no, tindrem la Ruta de la Tapa de Bolets, que ha tingut un gran èxit i s’ha consolidat des del seu inici el 2023. Comença dijous 29 d’octubre i s’allargarà als dos primers dijous de novembre (5 i 12). Participen 12 establiments hostalers del nucli històric de Sagunt (l’antic Morvedre) i els participants poden votar la seua tapa preferida per a decidir quina serà la premiada.
ACTA D’ATORGAMENT DE L’AMANITA CAESAREA I DE L’AMANITA PHALLOIDES 2026
Reunits a la ciutat de Sagunt els membres de l’Associació Amics dels Bolets i del Grup d’Estudis Mediambientals Salvador Vilalta del Centre d’Estudis del Camp de Morvedre amb la finalitat d’analitzar les accions mediambientals mereixedores de l’Amanita Caesarea, en favor del medi ambient, i de l’Amanita Phalloides, en contra del medi ambient, que anualment atorguem.
Després de considerar les diferents propostes decideixen per unanimitat el següent:
1. Atorgar l’Amanita Cesarea a la Plataforma pel Territori del Camp de Morvedre per la seua lluita en defensa de la conservació de l’horta tradicional de Montíber, amenaçada per la ubicació d’una megaplanta fotovoltaica. Amb la campanya Salvem Montíber ha donat a conèixer la importància del regadiu tradicional i ha proposat ubicacions alternatives.
2. Atorgar l’Amanita Phalloides a la Autoritat Portuària de València (APV) per la falta de sensibilitat per a estudiar la possibilitat d’ubicar plaques fotovoltaiques en part de les seues instal·lacions, compatible amb els usos actuals. Una entitat pública hauria de retornar a la comunitat on està ubicada una part dels seus beneficis que reduïsquen el seu impacte ambiental.
