En les festes de pasqua, la clàssica mona de pasqua pot ser que siga el dolç més popular, amb el seu ou bullit col·locat en el més alt del cim. Però, no hem de deixar d’un costat, les insuperables Torrijas o Llesquetes amb ou, algunes amb llet i ou i, altres amb vi i ou; sucre i canyella, és el dolç que s’inicia a paladejar el dijous sant i pot ser que deixes de provar-les el tercer dia de pasqua o més endavant.
