Cóctel de langostinos con brotes tiernos de lechuga y melocotón en almíbar. Fresco y diferente
Ingredientes
Para
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Unos brotes tiernos de lechuga
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12 langostinos cocidos grandes
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2 mitades melocotón en almíbar
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Salsa rosa de bote o casera
Pasos
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Descongelar los langostinos, pelar y reservar frescos. Secar las dos mitades de melocotón y escurrir encima de papel de cocina.
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En dos copas disponer un poco de la lechuga en el fondo, poner dos langostinos encima y una cucharada de salsa rosa
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Poner otra capa de lechuga, dos langostinos y otra cucharada de salsa rosa
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Finalmente poner otra capa de lechuga, una de las mitades de melocotón cortado en dados, salsa rosa y los dos langostinos restantes encima de forma decorativa.
