Panacotta significa crema cocina en italiano y es un postre típico de este país que actualmente se prepara con grenetina. Preparamos una versión con yogurt. Te va a encantar.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
Ingredientes
- 400 gr de yoghurt Oikos natural
- 100 gr de crema para batir
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de azúcar
- ¼ taza de agua (para hidratar la grenetina)
- 1 sobre de grenetina
- 200 gr de fresas (a la mitad)
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de agua
Preparación:
1. COLOCA el yogurt en una olla junto con la vainilla, la crema para batir y la cucharada de azúcar hasta que comience a hervir.
2. MEZCLA la grenetina con ¼ de taza de agua fría y déjala reposar por 5 minutos. Derrítela en el honro de microondas por 30 segundos y mézclala con el resto de los ingredientes.
3. AGREGA la mezcla a moldes individuales y refrigera durante 45 minutos.
Salsa de fresa
1. COLOCA en una olla el agua, las fresas y el azúcar, mézclalas y déjalas hervir por unos 25 minutos aproximadamente. Licúa hasta que sea una salsa tersa y suave.
