Este fin de semana de san Vicente cambiamos los viajes y escapadas que el Covid-19 nos ha impedido organizar por planazos en casa para toda la familia. De esos en los que los niños también participan y se disfruta de su ingenio y creatividad. Desde manualidades hasta cuentacuentos o picnics en el salón. Y para los futuros cocinitas estas siete recetas dulces tan típicas de Semana Santa.
Primero hay que cortar la parte superior de los huevos de chocolate sin que se rompan, con ayuda de un cuchillo de sierra. Después montamos la nata y la reservamos en la nevera.
Mientras la nata se enfría y coge cuerpo en el refrigerador, hacemos la mezcla de relleno de estos huevos de Pascua. Para ello echamos en un cuenco el queso, el azúcar, el limón y el chocolate blanco previamente derretido en el microondas. Cuando esté todo mezclado le sumamos la nata montada y usamos una manga pastelera para colocar el mix dentro de los huevos.
Dejamos reposar los huevos de Pascua en la nevera 30 minutos. Mientras, pelamos y batimos el mango para dejarlo hecho puré. A continuación usamos una cucharita para colocar un poco de mango en el centro.
